图为口味甜美似水果的“宇蕃一号”番茄

    重达半斤的番茄、香甜爽口的青椒，我国应用航天诱变育种技术选育出的首批太空蔬菜品种，已经开始在全国大面积推广种植，越来越多的寻常百姓也将品尝到这一高科技带来的蔬菜新品种。

    半斤大番茄味道似水果

    从1987年我国发射第一颗返地式卫星起，黑龙江省农业科学院的科研人员先后进行了7次卫星搭载试验，并在2000年和2002年分别育成“宇蕃一号”番茄新品种和“宇椒一号”青椒新品种，成为国内首批育成的太空蔬菜品种。

    在位于哈尔滨市郊的黑龙江省农业科学院园艺分院，记者看到了太空蔬菜的两个品种——番茄和青椒。在种植番茄的蔬菜大棚内，两米多高的植株上挂着十几个硕大的淡黄色番茄。据从事太空蔬菜研究近20年的郭亚华研究员介绍，这种“太空番茄”每个可重达半斤，口感近似于水果。大棚外的青椒也是长势可人，郭亚华随手摘下一个递给记者。掰开一看，青椒肉厚且无任何辣味，咬一口竟然十分香甜。“这就是在太空环境中改变后得出的变化，可以说是变异得很完美的品种。”郭亚华告诉记者。

    一个好种子须培育8年

    “人们都觉得太空蔬菜好像就是火箭把一般蔬菜种子带到太空中，回到地面后就变成了太空蔬菜种子。其实这只是第一步，由于太空是一个高真空、强辐射、微重力，拥有强宇宙射线及交变磁场的特殊环境，植物种子随卫星在距地球200～400公里的太空中飞行5～16天后，这种环境使作物种子的遗传物质发生多类型的变异。但这只是一个育种方法，我们还要进行筛选，选择出可以使品种果实更大、品质更高的变异种子。”郭亚华研究员对记者介绍。

    筛选出好的变异种子之后，接下来就是最关键的试种阶段。由于北方地区一年只能种植一季，若要得到性状可以稳定遗传的品种，一般都要通过5-8年种植的检测。若是性状难以稳定遗传，有可能还要经过更长的时间。不过遗传物质一旦稳定，后代就不会产生分离，以后种出来的植株都近似于“克隆”出来的。

    维生素含量3倍普通蔬菜

    对于太空蔬菜的营养成分，郭亚华和她的同事经过研究发现，果实的可溶性固形物比常规果实增加25%，其维生素含量是普通蔬菜的281.5%，对人体有益的微量元素如铁含量提高7.3%、锌提高21.9%、胡萝卜素提高5.88%。

    蔬菜种子在太空中改变了基因，那么这些变异蔬菜会不会对人体有影响？“太空环境只是影响了蔬菜的遗传物质，这些改变只会将蔬菜品种改良得更好。我们经过试验后得到的果实无论是从个体、口感还是营养成分上，都比改良前的品种高出许多。如果要说对人体有什么影响的话，那么应该是更适于人们食用。”郭亚华说，“经过近年来的推广，已经有越来越多的太空蔬菜摆上了老百姓的餐桌。”

    上海已种万亩太空蔬菜

    不光是营养成分高，太空蔬菜相比一般蔬菜的耐病性也强出许多。据黑龙江省农科院在东北地区的试种后发现，其高抗疫病病情指数比一般品种减轻18.9%，耐毒病病情指数降低15.12%，产量也高达亩产4000-5000公斤，每亩比种植一般品种可增收30%左右。“由于太空蔬菜的这些特性，全国各地都适于种植。目前东三省已经开始大面积种植，河南、河北、安徽等农业大省也都已经开始推广。上海嘉定区很早就已经开始了太空蔬菜的种植，推广种植面积也近万亩。据初步统计，其中太空番茄累计推广了5万余亩，太空青椒累计推广面积则已突破21万亩。”郭亚华告诉记者。

（责任编辑：陈淑君）