今天上午10点，大连北方粮食交易市场有机硒锌营养米上市典礼在良运大酒店隆重举行。大连市商业局局长焦正家在典礼上庄重的宣布，由良运集团和黑龙江企业合作研发生产的有机硒锌营养大米在大连正式上市，标志着大连有机食品产业迈出了新的一步。
05新年伊始，由大连良运集团荣誉出品，黑龙江省建三江良运农业科技发展有限公司研制生产的有机硒锌营养米在大连隆重上市了，大连大米产业也涌现出一支新军——有机营养大米。
据了解，04年大连市有6家单位被命名为首批“大连市有机产品生产基地”，可以看出，大连市有机食品产业的发展还处于初级阶段，还不能完全满足大连市民对有机食品的需求增长。近期，国家商务部等十一家部委联合发文，决定要大力推进有机食品产业的发展，并实施绿色食品、无公害农产品、有机食品认证工作“三位一体、整体推进”的战略部署。在这种背景下，良运集团与黑龙江省企业合作，优势互补，在黑龙江建立生产基地，联合开发的有机硒锌大米，为大连市粮食企业异地发展探索了新的模式，有机硒锌大米的上市，既满足了大连市民追求健康生活的需要，又对大连市有机食品产业的发展起到了重要的推动作用。
记者了解到，随着近两年有机食品概念的逐渐兴起，大连良运集团提出有机营养米的概念，从水稻生产、加工、储运等各各环节入手，加工出顶级的有机营养大米，既符合中国食品最高等级——有机食品的标准，又满足人们对硒锌两种微量元素的摄入，达到补充营养的作用，同时，采用获得专利的包装技术，让消费者放心食用到口感极好的大米制品。此次大连上市的有机硒锌营养米是选用黑龙江省水稻研究所培育的优质莹光系列种子，采用国家发明专利技术(zL95112086)产品《高效有机硒锌营养液》，在水稻生长期内进行多次喷洒，利用生物自然转化，使稻谷富含有机太硒锌营养元素，并不是在加工过程中采用喷洒的方式添加硒锌元素，非常利于吸收。
有机硒锌营养米采用当年新产水稻(富含硒锌)，日本佐竹加工设备加工而成，富含植物蛋白、脂肪纤维，米质洁白透明，可以满足成人每日对硒50微克，锌15微克的摄入量。我国目前主食中的谷类及制品硒、锌含量比标准低1．3倍左右，而有机硒锌营养米含硒元素90—110微克／千克，高于产地背景值3—4倍(产地粮食含硒量小于25微克／千克)；硒锌营养米含锌元素11—20毫克／千克，高于产地背景值2—3倍(产地粮食含锌量在5毫克／千克)，所以，这种产品为广大家庭改善饮食结构，均衡营养提供了很好的选择。有机硒锌营养大米还通过国家有机食品认证，从种植至加工全部过程中，绝对禁止使用化学农药、化肥、激素等物质及基因工程技术，而是使用有机肥、种植绿肥、作物轮作等生物或物理方法，培育肥力、控制病虫害，是从土壤到餐桌本过程杜绝污染的健康食品。
据介绍，黑龙江省建三江良运农业科技发展有限公司是大连良运集团与黑龙江省建三江农垦生态科技发展有限公司合资成立的，位于黑龙江省农垦总局建三江分局创业农场，是一家以绿色、有机食品开发为主，集科研、加工于一体的农业开发企业。致力于有机食品和绿色食品的生产、加工和销售，实现从“土地到餐桌”全过程的严格监控。公司采取“科技+订单农业”的协作模式，实行种植档案管理，在东北三江平原腹地三江分局创业农场建立了优质稻谷生产基地，1992年被国家批准为绿色食品生产基地。公司采用传统的自然晾晒方法和精良的日本佐竹加工设备进行生产加工，目前公司拥有“速溶硒锌复合肥”等三项国家发明专利技术，并依托该技术开发出了“富含有机硒锌营养元素”系列产品，其中“有机硒锌营养米”已经打开国内市场，富含有机硒锌营养面粉、富含有机硒锌营养水果等系列产品即将面世。
小资料：硒锌的神奇作用
a)硒的神奇作用
×硒有“抗癌之王"美称，能防止肿瘤扩散，预防和治疗癌症。研究表明，肠道、前列腺、乳腺、卵巢和肺等器官的癌症及白血病均与膳食低硒水平有显著关系。以大连为例，癌症患者的血硒含量明显低于健康人水平。
×硒能参与损伤心肌的修复过程，预防和治疗高血压、冠心病、脑血栓、新肌炎和克山病等。大连的研究表明，心血管疾病患者的血硒含量都明显低于健康人水平。
×硒参与辅酶A和Q的合成，促进胰脂酶的合成，防止胰腺退化，具有胰岛素的作用，有利于改善糖尿病患者的症状及治疗效果；调查表明糖尿病患者的血硒含量都明显低于健康人水平。
×硒是天然的解毒剂，可减少铅、汞、砷、镉等有害金属离子的毒性，以大连的研究为例，血铅含量高的幼儿的血硒含量都明显低于健康人水平。
×硒有清除人体内自由基的功能，起到抗氧化抗衰老作用；硒还可以提高免疫力、防治妊高症、预防白内障、龋齿、男性不育症等
b)锌的神奇作用
×锌被誉为“生命之火花”，是人体80多种酶的组成部分，参与多种氨基酸、核酸、蛋白质、激素、维生素的代谢过程，促进细胞的生长、增殖，对人体的生长发育等起着极为重要的作用。
×锌与人体许多种酶的活性有关，锌通过参与构成含锌唾液蛋白，具有增强味觉及促进食欲作用；
×锌能维持T细胞的增殖和分化，促进抗体生成，有助于创伤、溃疡的愈合，提高机体抗感染的能力；
×锌通过维持激素水平，促进男性第二性征的出现，有助于精子的形成。
×缺锌会出现厌食、偏食、生长发育迟缓、性发育异常、免疫功能下降、痤疮、湿疹等症状。
（责任编辑：王娇妮）
