一、企业概况
沈阳红梅企业集团有限责任公司成立于1998年10月9日，由原沈阳味精厂整体转制而成。公司占地15万平方米，厂房12万平方米，公司为国有独资企业，注册资本8,879万元（RMB）。截止04年底，资产总额6.12亿元。在职员工1500人，其中各类专业技术人员325人，高级工程技术人员36人；主导产品红梅味精生产能力为年产5万吨，2004年实现销售收入51596万元，上缴利税1700万元。目前企业已成为东北地区最大的氨基酸和调味品生产基地，是中国发酵工业协会味精分会理事长单位，氨基酸技术委员会主任单位。
目前，集团主要经营有：味精、调味品、食品添加剂、食品、饮料、化工机械、多品种盐制造、饲料加工等。
二、研发制造水平
早在上世纪60年代中期，沈阳味精厂就率先采用微生物发酵法、以淀粉为主要原料生产味精，开创了味精生产发展的新纪元。为将沈阳味精厂建成国内味精行业的样板厂，1988年国家投资进行了有史以来国内最大的氨基酸项目技术改造工程。从1994年起，"连续液化"新工艺、新建200M3、300M3发酵罐、等电点---离交工艺及等电中和等技改项目相续投入运行，使味精生产规模不断扩大，取得了良好的经济和社会效益，为国家和地方的经济发展做出了应有的贡献。
企业拥有自己的研发中心---红梅生物工程高新技术孵化基地，为集团的发展调研并规划新的项目和新产品调研与开发设计，下设：菌种保藏中心；生物发酵技术研究室：主要从事生物发酵和反应物提取技术的研究。主要设备为多参数自控发酵系统、超滤和纳滤膜设备、树脂提纯系统等；食品加工技术研究室：主要从事复合调味料
、功能食品、生物防腐技术的研究，解决企业相关部门的技术难题。分析化验室：主要从事开发中心、实验室样品和产品的分析化验工作。
三、主要产品
红梅味精是选用纯粮加工精制而成的高级调味品，含谷氨酸纳99%以上，是家庭、餐馆、食品加工的旅游不可缺少的调味珍品。
红梅特鲜酱油系精选脱脂大豆，采用独特工艺酿造。酱香浓郁，色泽光亮，口感醇厚，鲜味十足。
红梅牌米醋、陈醋，含有各种氨基酸及人体必需的18种微量元素。它不仅是调味品，也是必不可少的保健品。
红梅营养盐具有全新的营养保健概念，将人体每日必需和如锌、钙、钾、镁、核黄素等营养元素科学、合理地配入食用碘盐中。经过专家们严谨、系统的产品功效检验，证明能有效地满足人体健康的需求，使饮食营养更加平衡和科学。
红梅鸡精调味料含有营养风味物质鸡肉粉、辛香料、肉香料调料等营养成分。红梅鸡精的特点是口味鲜香，风味醇厚，汤色清醇，肉味足、口感香、咸淡适口。是家庭、餐馆、食品加工等不可缺少的调味剂。
红梅系列鲜骨汤精选新鲜、优质、安全的(猪、牛、鸡)骨，经过特殊工艺，熬制而成。能最大限度地溶解和保存鲜骨中的骨胶原和矿物质等营养成份。本品不任何防腐剂，使用方便、快捷，可用于骨汤面、炖菜、炒菜，吊汤、火锅、拌馅等，多方面食用。味道鲜、香、浓郁。
饲用菌体蛋白是沈阳红梅企业集团下属沈阳天蔚饲料有限责任公司，利用味精生产菌体株产出蛋白质饲料新产品--饲用菌全蛋白粉。
尼鲜宝（NisiNoble）牌乳酸链球菌素（Nisin）是沈阳红梅企业集团与某科研院所共同研发的高科技产品。产品系利用植物蛋白为原料，采用先进的工艺技术生产的高纯度的产品。
包装制品可生产聚乙稀复合袋、聚脂复合袋、铝箱复合袋、镀铝复合袋以及消光袋、珠光袋、蒸煮袋等。产品制用精美、色泽鲜艳、美观耐用适用于各类食品。调味品、洗涤用品、饮料和酒袋外包装。
四、发展规划及合资合作意向
红梅企业集团将以生物发酵技术为主线，坚持市场、纵向、相关技术"三个一体化"的发展原则，尽快实现以红梅味精为龙头，以调味品和包装制品为两翼，以食品和粮食加工为发展后劲，以氨基酸等高新技术产品为储备的综合性企业集团。
基本思路是重点向味精、淀粉及深加工产品和复合调味料三个方向发展，构筑基础平台，实现新的产业链和产业源。利用现有的技术、品牌、营销网络和项目优势，吸引战略投资者。以土地、红梅品牌和技术、市场作为资产投入，建设新红梅。
未来五年红梅企业集团发展目标是：实现年产红梅味精15万吨，10万吨谷氨酸，年产10万吨饲料氨基酸（赖氨酸、苏氨酸、色氨酸），年产5万吨系列复合调味料，以及生物防腐剂。5万吨聚氨基酸（包括聚乳酸）、4000吨呈味核苷酸等，总产值30亿元的目标。
企业规划建设项目包括：
（一） 15万吨味精精制项目
在沈阳市选择新厂区，计划分三期实施，每期5万吨。总投资4亿人民币。最终形成15万吨的味精精制能力。
项目完成后，可实现销售收入13亿元，实现利税2亿元。
（二） 10万吨谷氨酸和10万吨饲料氨基酸（赖氨酸、苏氨酸、色氨酸）项目
选择具有原料和能源优势的地区，建立年处理玉米60万吨能力的氨基酸生产基地。其中分两期建立10万吨谷氨酸和10万吨赖氨酸项目，并建立自备电站（锅炉75吨*6、发电机组6MW*4）及水、电、排水、水处理等。
届时将形成10万吨谷氨酸、12.6万吨纤维饲料、3.1万吨玉米蛋白粉、1.6万吨玉米油、12万吨复合肥和2万吨蛋白饲料的生产能力。
项目总投资为14亿元
项目全部完成后，可实现销售收入20亿元，实现利税4亿元。
（三）5万吨聚氨基酸（包括聚乳酸）
在建立味精精制项目的厂区内，建设5万吨聚氨基酸；产品包括聚天门冬氨酸、聚赖氨酸、聚谷氨酸（PGA）以及聚乳酸产品。
项目总投资5亿元，计划分三期完成。项目全部完成后，可实现销售额10亿元，利税2.5亿元。
（四）4000吨呈味核苷酸项目
在红梅现有厂区内建立年产4000吨的呈味核甘酸项目。拟采用先进的技术生产肌苷酸二钠500吨、鸟苷酸二钠500吨、呈味核苷酸二钠3000吨。
项目总投资由建设投资和新增流动资金两部分组成，项目建设投资为16180万元，合计为20780万元。
整个项目的产品销售收入按4000吨/年I+G产品计算，I+G产品的销售价格以10万元计（含税价），34188万元；销售利税，14557万元；税后利润，9753万元。
（五）5万吨复合调味料项目
红梅将利用营销网络、品牌优势、现生产基础设施，利用外方提供生产技术、产品配方、部分资金和营销策划，扩大在调味料市场规模。
第一期：现有基础上扩大规模，产量10000吨，工程总投资为2000万元，建设期为1年。主要品种有：鸡精、鸡粉、牛肉精、海鲜精、香菇精、复合菜用调料、复合汤料、复合拌料等，分为固体、液体两种状态。实现销售额1.5亿元，利税2000万元。
第二期：生产规模30000吨，工程总投资为5000万元，建设期为1年。实现销售额5亿元，利税金5000万元。
第三期：生产规模50000吨，工程总投资为4000万元，建设期为1年。
可实现销售额7亿元，利税1亿元。
（六）生物防腐剂类产品
目前，公司已经开始了生物防腐剂的开发研究。现在进行的产品主要有乳酸链球菌素、纳它酶素产品和聚赖氨酸产品。其中；乳酸链球菌素已经进入中试生产，其它产品正在进行小试研究和市场调研。
上述项目全部完成需投资合计26亿元人民币，可实现销售收入50亿元，实现利税11亿元。欢迎国内外投资商及广大有识之士与公司共同合作开发新项目，达到双赢。
五、通讯方式
地址：沈阳市铁西区卫工北街44号
邮编：110026
电话：024-25820821
（辽宁省振兴办供稿）
