小兴安岭的森林、沟壑中，栖息着东北虎、马鹿、驼鹿、黑熊、野猪、猞猁、野兔、松鼠、黄鼬等兽类50余种，鸟类有榛鸡、雷鸟、中华秋沙鸭、金雕、啄木鸟、猫头鹰、杜鹃等220多种。山林内有野生药材320多种，其中鹿茸、熊胆、麝香、林蛙油、人参、刺五加、五味子、三颗针、
党参、黄芪、兴安杜鹃等十分名贵。小兴安岭还是山野果、山野菜的丰产区。有松籽、平榛、山核桃、山梨、山葡萄、猕猴桃、都柿、蓝靛果、草莓等
山野果30多种；有蘑菇、木耳、
猴头菌、刺嫩芽、金针菜、猴腿、蕨菜等已被采集利用的山野菜资源20多种，开发利用潜力巨大。在黑龙江水域，生长的鱼类有70多种，比较著名的有鲑鱼（俗称大马哈鱼）、鲟鱼（俗称七粒附子）、鳇鱼、鲤鱼、鲫花、鳌花、鳊花（俗称“三花”）、哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗（俗称“五罗”）等。
东北小吃大盘点 东北有三宝 宁安占五珍
毛榛子（胡榛子）CORYLACEAE
榛科灌木，高达5m；小枝密生腺毛。果为坚果，总苞叶状，紧包坚果，与榛子的区别主要在果实的总苞上，毛榛子的总苞前伸成长管状，密生腺刚毛，采摘时扎手，榛子的总苞钟形，略较坚果长，仅基部有腺刚毛，毛榛子皮薄，仁大，肉香。花期5月，果期6月下旬至9月中旬，种子成熟於9月中旬，9月中下旬脱落。
喜生於针阔混交林内或红松林内，为小兴安岭原始林内的主要下木。常群生，稍喜阴，并喜排水良好的土壤。
五味子
（山胡椒）SCHIZANDRACEAE
落叶木质滕本，皮红褐色，呈小块状薄片剥裂，密布圆形凸出皮孔，内皮黄绿色。果实为聚合浆果，熟后红色，近球形，果在8月中旬至9月下旬成熟。用种子繁殖。
多生在杂木林或针阔混交林中，常见缠绕於乔木或大灌木的树干上，直达树顶，影响树木生长。在庇阴很大和完全裸露的南坡不见有分布。
皮和果实有强烈香气，可做调味用，俗称山胡椒。也可供酿酒用，果实多汁，酸而涩。根和种子可作药，有兴奋作用。秋季红果累累，可供庭园观赏。
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